Как в Неве записать новые данные на старые ненужные или ошибочные?

Подскажите пожалуйста как записать новые данные на старые ненужные или ошибочные, измучилась уже :) то произвольно записывает на файлы которыми я хочу пользоваться, то опять создает новую запись а то и вовсе говорит об ошибке и приходится закрывать программу.